豚ヒレ肉を5～6mmの厚さに切り、塩こしょうを振る。 火が通ったら皿に取り出して、フライパンを強火にして軽くバターに色をつける。 ラップの上から肉を叩き、1cm程度の厚みにする。 レタス…2枚• フライパンを洗わずにそのままバターを足して、肉を入れて両面に火を通す。 角煮は長時間肉を煮込むために必要以上に赤身から油脂部分やそれと共に旨み成分まで出させてしまうことがよくあります。
もっと酢…小さじ2• がおいしい！ ゲストさん 18:45• 醤油煮込みなんかいかがでしょうか？ 基本的にはチャーシューと同じなのですが、一応レシピ書かせていただきます。 豚ヒレ肉を5mm程の厚さに切り、端を重ねながら5切れを並べる。
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